Xôi lạc là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người Việt Nam. Trước kia nấu xôi lạc bằng cách cổ truyền rất tốn công sức và thời gian.Hiện nay các đồ gia dụng gia đình như nồi cơm điện đã có thể giúp chúng ta nấu xôi lạc rất thuận tiện.
1. Gạo nếp cái hoa vàng vo rửa sạch, trộn với muối, cho vào
nồi cơm điện, đổ nước xâm xấp mặt gạo rồi thổi như nấu cơm bình thường (nếu nồi cơm có chế độ nấu xôi ).
2. Lạc rửa sạch, cho vào âu thủy tinh đậy nắp, đổ nước hơn 1 đốt ngón tay, để vào
lò vi sóng chế độ high trong 15 phút, khi thấy các hạt lạc đã chín mềm, vỏ căng thì đổ ra rá, xối nước, để ráo.
3. Khi xôi trong nồi đã cạn nước và thời gian báo còn chừng 20 phút thì cho lạc vào, đảo đều.
4. Để xôi tiếp tục chín trong nồi cho đến hết thời gian. Bước cuổi là thưởng thức thành quả thôi.
Chúc các bạn thành công!