Trong khi chế biến các món ăn sẽ có những lỗi hiếm gặp nhưng có thể làm hỏng món ăn của gia đình bạn.Promart xin chia sẻ một số mẹo vặt chữa cháy cho món ăn bị lỗi.
Chả giò cuốn bị chảy nước: cây chả giò (nem) sau khi cuốn bị chảy nước sẽ làm rách lớp bánh tráng bên ngoài, khi chiên chả giò sẽ bị bể, có thể khắc phục bằng cách: khi trộn nhân chả giò hãy cho vào một ít dầu ăn (1 hoặc 2 muỗng tùy lượng nhân).
Khoai tây sau khi chiên bị mềm: Khoai chiên mà không giòn thì giống như khoai…
bếp từ không chiên. Muốn khoai tây chiên được giòn lâu, trước khi chiên sóc khoai với một ít muối, luộc sơ, để nguội rồi bỏ tủ lạnh khoảng 5-7 phút mới lấy ra chiên.
Bị ngứa tay khi gọt khoai: Một số loại khoai (khoai sọ, khoai môn) có thể làm người gọt khoai bị ngứa tay khi rửa, muốn hết ngứa hãy hơ tay lên bếp lửa hoặc rửa tay trong dung dịch nước ấm pha một chút dấm chua.
Hành lá nhanh hư và làm hôi tủ lạnh: Cách giữ: hành tươi rửa sạch,
máy xay sinh tố cắt thành từng đoạn, bỏ vào hộp nhựa có lót giấy ăn thấm nước xung quanh, đậy kín nắp hộp, để trong tủ lạnh.
Tôm sống lột vỏ bị dính: Muốn không bị “hao” mất một lớp thịt tôm và con tôm khi nấu chín được đẹp, trước khi lột vỏ nên ngâm tôm vào nước hòa phèn chua trong khoảng 5 phút.
Cốc thủy tinh bị dính khi xếp chồng lên nhau: nếu lấy mạnh tay có thể làm bể cốc và đứt tay, bạn hãy ngâm chiếc ngoài cùng vào nước ấm, chiếc cốc đó có thể được lấy ra một cách dễ dàng.